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精品大厨班培养方向：中酒店厨师长助理、烹饪大师助理、后厨。 主要学习内容：八大菜系经典名菜、宫廷名菜及药膳、时尚经典流行菜、创新菜、地方特色菜；冷拼雕刻与展台设计、时尚果盘；中式面点制作、卤煮烧腊...
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